皇冠博彩公司:杭州人,又找到了一个排队的理由...

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2022-09-10 14:38 人民资讯

本文转自:杭州日报天上月圆,人间团圆。中秋佳节,带着祝福(好吃)的月饼,自然成为了主角之一。在杭州,无论是花样繁多的广式月饼,还是传统经典的筒儿月饼,似乎都难以撼动榨菜鲜肉月饼的江湖地位。今天中午11点多,本以为中午人少可以捡漏的笔者,还是乖乖地在九月生活门店外面排起了长队。如何描述杭州人的这份固执?借用金庸先生《白马啸西风》结尾的句式:那些都是很好很好的,可是我偏爱这一口。偏爱,意味着不需要解释。然而,偏爱总有它的缘由。

01客观来说,榨菜鲜肉月饼的原材料十分平凡,卖相上也很平庸,至于包装只能说平淡了。与时下流行的冰淇淋月饼、马卡龙月饼,今年火出圈的黑松露奶黄月饼,亦或是一点月饼“正形”都没有的“扭蛋机月饼”相比,可谓平平无奇了。然而,榨菜鲜肉月饼正是以务实低调的气质征服了杭州人的胃、赢得了杭州人的心。五花八门馅料的月饼,滋味丰富多彩,却常常难调众口。甜口的月饼,浅尝就很美好,多吃容易腻,上了年纪更不敢贪多。至于包装过分精美的月饼,那是留给走亲访友的“体面”。依杭州人尤其是老一辈之见,买来自家吃,还得选榨菜鲜肉月饼——货真价实、性价比高,荤素搭配、营养均衡,鲜香调和、美味可口。带着刚出炉的热气和香味,榨菜鲜肉月饼在杭州流行了几十年,而到了最近十来年,榨菜鲜肉月饼更是爆红,征服了众多年轻人的胃与心。每年,榨菜鲜肉月饼的销量都在不断增长。

在传统老店采芝斋的官网上,挂着这样的简介:采芝斋创于1928年,尤以清炒松仁小月饼和榨菜鲜肉月饼为出名。

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知味观往年中秋前后两个月热销50万只榨菜鲜肉月饼,九月生活等不少新品牌店也纷纷卖起这款老月饼。

店铺前长长的队伍,见证了人们对榨菜鲜肉月饼揭锅的充足耐心和充分期待。

02时至今日,鲜肉榨菜月饼依然经久不衰,最大的原因无疑还是其本身的美味。美味,并不总是需要顶级的食材。有时恰恰相反,简单食材组合碰撞产生的美食奇观,往往更能打动人。《舌尖上的中国》里有这样一句话:若以人情世故来看食材的相逢,有的是让人叫绝的天作之合,有的是叫人动容的邂逅偶遇,有的是令人击节的相见恨晚。榨菜与鲜肉的交融,定然是这样一种相逢。

热气腾腾出炉的月饼,咬上一口,酥软的表皮裹着粉嫩的肉糜与爽脆的榨菜,伴随着浅浅的汁水一道在口中迸发……这个不少外地人口中的“黑暗料理”,就这样将你我征服。一方水土养一方人。一方人偏爱一地的食材,一地的食材也塑造一方人。创造出榨菜鲜肉组合的杭州人,在工作生活中也是如此,不妄自菲薄资源的匮乏,而选择主动出击,在闯与创的过程不断开拓新路、实现升华。

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