潮州老饕 高永文
时间：4周前 阅读：8
印象中，高永文是热心人，年年参加苗圃助学长征，又是防癌会主席，慈善筹款总有他的份。
高永文又很感性耿直，沙士时期，他在传媒镜头前眼红红落泪，真情坦然流露。
没想到，高永文也甚嘴馋，对家乡潮州菜认真执...
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| 九龙城这家潮州杂货店，橄菜、橄榄、咸鱿鱼、酸姜之类的食材，全部有齐，他不时去买东西。 |
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| 市面的煎蠔饼，为了卖相光鲜，做得像块薄饼，高永文嫌不道地，他说潮州蠔饼煎出来是松散一点的。 |
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薄壳，乃潮州特产，,
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,夏季才有；相熟的食肆会打电话给高永文，通知他来吃。 |
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| 《潮菜天下》这书，高永文击节赞赏，广送好友。 |
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| 他做的咸鱿鱼肉饼蒸豆腐。他说: 「豆腐原本是淡的, 配上咸鱿鱼, 又咸又香。嘘, 送饭最好口野。」 |
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| 鲜鱿鱼不宰不洗加盐醃成，又腥又咸，看来不衞生，却是高永文至爱。他说：「我老婆一见我买，就闹我。」 |
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| 他诊所有一套茶具，有空便泡茶喝。朋友知他爱茶，经常赠他茶叶。 |
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| 高永文Ko Wing-man（右）跟泌尿科名医郭天福（左）是名誉领队，更是「大细路」，见到苗族乐器，便要拿来吹，说是娱宾。劳家辉摄2005/03/23 东周刊082A 大特写 P054 苗圃「助学长征」贵州段 高永文（右）对社会公益很热心，是苗圃行动的拥趸。○五年行路上贵州，途中跟泌尿科郭天福医生一起玩当地乐器。 |
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| 封面故事-黄仁龙(基督教关怀无家者协会)-庄学山，周一岳,高永文 高永文（白圈）曾任潮州商会会董，前年潮州商会青年委员会举行午餐会，他也出席支持。 |
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